粳稻 | |
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越光米 | |
生物分类法 | |
域: | 真核域 Eukaryota |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
门: | 被子植物门 Angiospermae(克) |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
纲: | 单子叶植物纲 Monocotyledoneae(克) |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
属: | 稻属 Oryza |
种: | [[]] O. sativa |
亚种: | 粳稻 O. s. subsp. japonica |
学名(三名法) | |
Oryza sativa subsp. japonica Vasco | |
异名 | |
Oryza sativa ssp. keng Ting |
粳稻(粳同粳,拼音:gēng[1];注音:ㄍㄥ)(学名:Oryza sativa subsp. japonica),是水稻的一个亚种(日本型,japonica)。粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是大米(稻米)的一个品种。与籼稻相比:需要日照时间短,比较耐寒;但因生长期长,一年只能一熟,不能和其他作物轮作;米质粘性强,米粒短圆。
产地与品种
传统上,中国华南、华中、台湾一带,以及印度及中南半岛种植的是籼稻,出产的米为籼米;而中国淮河以北、西南高海拔地区及日本、朝鲜等地所种植的稻米品种多为粳稻。著名的天津“小站稻”、东北“北大荒”、宁夏“碧粳米”、唐山“胭脂米”、云南“香米”都是粳稻品种。
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秋津穗 (Akitsuho)
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日之光 (Hinohikari)
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Chigalon
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Inca
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Irat 285
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Khao Youak
参考文献
- ↑ 该字在大陆原本审音读jīng,但遭到相关领域专家反对,语言学研究也不支持这一读音,在2016年的普通话异读词审音表中已改为gēng,与台湾地区相同,参见:王洪君,“粳”字的读音,《中国语文》2016年第4期,转载于中国社科院语言研究所公众号“今日语言学”。