山羊奶酪

山羊奶酪
奶源	山羊奶
类型	软质
脂肪含量	45%
成熟期	不定
辛辣味	温和

山羊奶酪（法语：fromage de chèvre 或简称 chèvre）是由山羊奶制成的奶酪，具有不同的大小与形状，成熟期亦各有不同。山羊奶酪的奶酪肉大多是白色，有一种柔软的质地，容易涂抹开来。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.