咖啡牛奶（Coffee milk）是一种混合咖啡糖浆及牛奶的饮料，以类似巧克力牛奶的制作方式调制而成，它也是美国罗德岛州的官方饮料[1]。咖啡糖浆则是一种加糖后的咖啡浓缩液体，将咖啡渣透过水以及糖过滤而成，也是咖啡牛奶的主要原料之一。
历史
咖啡牛奶在1930年左右为了一家餐馆招揽新顾客而发明。不久，它成为了罗德岛州和西南马萨诸塞州居民最喜爱的饮料。1993年，它取代德尔公司生产的柠檬水，成为了罗德岛州的官方饮料。[2]
咖啡牛奶
罗德岛
事实上，咖啡牛奶确切的起源尚不清楚，不过有一些资料显示这可以追溯到20世纪居住在罗德岛的意大利移民[3][4][5] 在新英格兰的东南部，咖啡牛奶和其他的调味乳一样，摆放在奶制品区域。 同时，它也是大学食堂、晚餐菜单上的常客，搭配法兰克福香肠食用。 The State of Rhode Island named coffee milk its official state beverage in 1993, after a competition with Del's Lemonade, another Rhode Island institution.[6]
参考
- ↑ RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28].
- ↑ TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28].
- ↑ Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection . Imbibe. Retrieved 21 December 2013.
- ↑ Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.
- ↑ (2012, November 11). Coffee milk . Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.
- ↑ TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28].
