農政全書為中國明朝科學家徐光啟所作。這部書總結了中國古代勞動人民的許多農業生產經驗和技術。引用了古代著作和文獻三百多種。該書講了氣候、地理、優種對農業生產的影響，介紹了農業生產技術，對屯興水利、三項農業措施作了詳細闡述。這本書在徐光啟死後由其子徐驥將此書推介給崇禎帝，於崇禎十二年（1639年）正式出版發行。
《政全書》（卷二十七·樹藝）詳細記述了番薯的種植、貯藏、加工法，並提到番薯育苗越冬、剪莖分種、扦插、窖藏干藏等技術，是最早系統介紹番薯種植法的著作。
《政全書》不僅在中國，也對日本的農學發展起到了一定的影響，日本江戶時代農學者宮崎安貞即參考《政全書》並結合自身考察經驗，於1695年（元祿7年）寫成了《農業全書》。[1][2][3]
參考文獻
- ↑ 第一學習社. 精选日本史B. 日本: 第一學習社. : 115. ISBN 978-4-8040-5314-1 （日語）.
- ↑ 农业全书 日本古典籍データセット - ROIS-DS人文学オープンデータ共同利用センター(CODH). 人文學オープンデータ共同利用センター(CODH). [2020-04-13] （日語）.
- ↑ 矢嶋道文. 宫崎安贞『农业全书』と“薬种”栽培法の意义 : 国民生活の视点からみた输入汉方(长崎贸易)と在来薬种との関连. 關東學院大學文學部紀要 (關東學院大學人文學會). 2010-12,. 120/121 (2): 323–360.