此条目没有列出任何参考或来源。 (2016年10月10日)
 | |
| 类型 | 汤 |
|---|---|
| 起源地 | 亚洲多国 |
| 地区 | 东南亚地区 |
| 上菜温度 | 热食最宜 |
| 主要成分 | |
| 酸辣汤 | |||||||||||||||||||||
| 繁体字 | 酸辣汤 | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 简化字 | 酸辣汤 | ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
酸辣汤，是起源于中国四川省[原创研究？]的著名食品，也是开胃佳品之一。台湾亦常见于面食或水饺锅贴店贩卖。
酸辣汤常见主要食材有笋、冬菇、肉丝、蛋花、木耳、猪红、豆腐。以太白粉勾芡，并以黑醋、胡椒粉、或干辣椒与麻油调味，传到台湾则是加入了猪血条。[1]。有人相信酸辣汤具有醒酒的功效。 不同的国家也有不同类型的酸辣汤，例如泰式酸辣汤,台式酸辣汤