己酸

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己酸
IUPAC名
hexanoic acid
識別
CAS號 142-62-1  ✓
PubChem 8892
ChemSpider 8552
SMILES
InChI
InChIKey FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYAY
ChEBI 30776
KEGG C01585
性質
化學式 C6H12O2
摩爾質量 116.15828 g·mol⁻¹
密度 0.920 g/cm3
熔點 -3 °C
沸點 202-203 °C
若非註明，所有數據均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。

己酸是六個碳的直鏈羧酸，分子式為C5H11COOH，由己烷衍生出來。它是無色油狀液體，帶有類似羊的氣味。己酸是脂肪酸，自然發現於動物脂肪及油中，是造成腐爛銀杏肉質種子外皮難聞氣味的化學品之一。[1]

參考資料

  1. ↑ 银杏树. [2008-05-10]. 
脂類（脂肪）：以脂肪酸為主
飽和脂肪酸
（羧酸列表）
短鏈
蟻酸（C1） · 醋酸（C2） · 初油酸（C3） · 酪酸（C4） · 纈草酸（C5）
其他
己酸（C6） · 葡萄花酸（C7） · 辛酸（C8） · 壬酸（C9） · 癸酸（C10） · 十一酸（C11） · 月桂酸（C12） · 十三酸（C13） · 肉豆蔻酸（C14） · 十五酸（C15） · 棕櫚酸（C16） · 珠光脂酸（C17） · 硬脂酸（C18） · 十九酸（C19） · 花生酸（C20） · 二十一酸（C21） · 山嵛酸（C22） · 二十三酸（C23） · 木蠟酸（木焦油酸）（C24） · 二十五酸（C25） · 蠟酸（C26） · 二十七酸（C27） · 褐煤酸（C28） · 二十九酸（C29） · 蜂花酸（C30） · 三十一酸（C31） · 蟲漆蠟酸（C32) · 葉虱酸（C33） · 三十四酸（C34） · 三十五酸（C35) · 三十六酸（C36）

不飽和脂肪酸

ω−3多元不飽和
十六碳三烯酸（HTA）（16:3） · α-亞麻酸（ALA）（18:3） · 十八碳四烯酸（SDA）（18:4） · 二十碳三烯酸（ETE）（20:3） · 二十碳四烯酸（ETA）（20:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十一碳五烯酸（HPA）（21:5） · 二十二碳五烯酸（DPA）（22:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6） · 二十四碳五烯酸（Tetracosapentaenoic acid）（24:5） · 二十四碳六烯酸（Nisinic acid）（24:6）
ω−6多元不飽和
亞油酸（LA）（18:2） · 共軛亞油酸（CLA）（18:2） · γ-亞麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4） · 腎上腺酸（22:4） · 二十碳四烯酸（ETA）（20:4）
ω−7單元不飽和
棕櫚油酸（16:1） · 異油酸（18:1） · 二十烯酸（20:1）
ω−9單元不飽和
油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 芥酸（22:1） · 神經酸（鯊油酸）（24:1） · 11-二十碳烯酸（Gondoic acid）（20:1） · 二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3）
反式脂肪酸
異油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1）
生物分子構成：糖類（醇、醣蛋白、糖苷）、脂類（類花生酸、脂肪酸、磷脂、膽固醇與甾體中間產物、鞘脂）、核酸（鹼基、核苷和核苷酸、核苷酸代謝中間產物）、蛋白質（胺基酸、胺基酸代謝中間產物）、四吡咯、血紅素代謝中間產物
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