鸡蛋面

添加虾子的鸡蛋面

鸡蛋面是面食的一种，通过鸡蛋和面粉的混合作出鸡蛋面。

各地的鸡蛋面

中国南方的鸡蛋面面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛，例如著名福建小吃拌面的主材料就是鸡蛋面。

在欧洲也有几种面食使用鸡蛋制作，包括有些种类的义式面食、德国面疙瘩、东欧犹太饮食的Lokshen和土耳其的Kesme。

参考

• 伊面