蓮茸

求闻百科，共笔求闻
莲蓉馅月饼
双黄莲茸月饼（餡料含鹹鸭蛋黄及莲茸，表皮以小麦粉为材料）

莲茸，亦作莲蓉，是在广式点心中常见、由莲子制成的餡料。可将莲子浸透加水煮，熟后隔水擣碎，再放入鑊中加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌勻即成莲蓉。

以莲茸为馅料的食品

取自“https://www.qiuwenbaike.cn/index.php?title=蓮茸&oldid=3376413”