黑茶，一種中國茶，陳放茶葉數個月或數年，讓其中的麴菌發酵後製成，泡出的茶湯顏色呈黑褐色且混濁，並因此得名。生產歷史非常悠久，已有四百年歷史，最早的黑茶是由毛茶阿薩姆而成。[來源請求]中國的黑茶以雲南最為出名。而雲南普洱茶的前身就是阿薩姆所謂黑茶。
各地品種
湖南黑茶（安化黑茶）類：黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、千兩茶類、天尖、貢尖、生尖茶等
湖北黑茶類：緊壓型青磚茶、散裝青磚茶
廣西六堡茶類：緊壓六堡茶、散裝六堡茶
雲南普洱茶類：普洱茶類中的熟茶（包括緊壓餅類和散茶類熟茶）
四川邊茶（藏茶）類：金尖、康磚等
