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黑豆
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黑豆
可以指:
黑大豆
,与
大豆
同类,可制作成
豆豉
,豆仁为青色或黄色。
黑眉豆
,或称“黑芸豆”,或英文直翻为“黑龟豆”或简称黑头,是一种黑色的
菜豆
,豆仁为白色。主要用于拉丁美洲料理中。
黑色的
小扁豆
黑小豆
,或称“黑豇豆、葡萄豆”,Urad豆,与
绿豆
、
红豆
同属
豇豆属
,大小则类似黑色小扁豆。
[1]
、
[2]
其他
笃斯越橘
,又名
黑豆树
(大兴安岭)、都柿(小兴安岭、伊春)、笃斯、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)等
黑加仑
,又名
黑豆果
、黑醋栗、黑加伦子、黑茶藨子、黑穗醋栗
黑豆娘鱼
,产地在爪哇,分布于红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部、北至日本、中国台湾岛以及南海诸岛等。
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