波罗蜜

波罗蜜
波罗蜜
生物分类法
域：	真核域 Eukaryota
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
门：	被子植物门 Angiospermae
纲：	双子叶植物纲 Dicotyledoneae
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
属：	桂木属 Artocarpus
种：	波罗蜜 A. heterophyllus
学名（二名法）
Artocarpus heterophyllus Lam., 1789

波罗蜜（学名：Artocarpus heterophyllus，港澳称为大树菠萝，台湾称为菠萝蜜），在广州及其他粤语地区称为大树菠萝；在广西等地称为木波罗；滇西地区称牛肚子果，是桑科波罗蜜属常绿乔木，另外还有一种名称相似的植物小波罗蜜。

产地

原产于印度、东南亚，隋唐时传入中国，《通典》称为“婆那娑”（梵文 पनस Panasa 对音），又称频那挲。宋代改称波羅蜜，沿用至今称波罗蜜。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

外观

波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格十七世纪著作《Flora Sinensis》（译：中国植物志）画笔下的“波罗密菓子”。

未成熟的果实

波罗蜜树高可达20米以上，体液乳白色。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，全缘，幼株叶片偶有浅裂。头状花序，干出或腋出。聚合果卵状椭圆形或长圆筒形，常着生于树干，未熟果呈绿色，成熟呈黄或黄褐色，果面有小六角形龟甲状突起。假种皮(果肉)金黄色，柔软甜蜜，散发香蕉和菠萝融合的特殊香气，可食用。种子白色，种仁肉质，煮时似菱角，烤时味如栗。

用途

明代郑和下西洋，随郑同行的马欢所著的《瀛涯胜览》提及此物：“其波罗蜜如冬瓜之样，外皮似川荔枝，皮内有鸡子大块黄肉，味如蜜甜。中有子如腰子样，炒吃味如栗子。”新鲜波罗蜜果肉是水果，气味香甜，常用作烹调材料，或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头；种子也可食用，炒食或煮食均可口，但生食或许会引起中毒。波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。

种子

波罗蜜的种子状似鹅卵石，光洁而有石头样花纹，质硬如木，但尚可嚼动。生食或有微毒，可引起些许头痛、恶心和呕吐等症状。不推荐生食。熟食味如花生或板栗。

参见

水果列表

延伸阅读

• 波罗蜜 Boluomi 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）