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如皋火腿
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如皋火腿
又名“北腿”,与“南腿”
金华火腿
、“云腿”
宣威火腿
齐名,为三大中式
火腿
之一。它产于
江苏省
如皋市
。特点是薄皮细爪,形如琵琶,色红似火。
历史
如皋火腿起源于1851年(清咸丰初年)的“同和泰”制腿栈。
相关条目
金华火腿
宣威火腿
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